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    芝麻油制作方法

    發(fā)布日期:2014-09-10瀏覽量:9368次

    家用榨油機原料芝麻

    芝麻油:從芝麻中提取出的油脂其脂肪酸大體含油酸35.0-49.4%,亞油酸37.7-48.4%,花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率達98%。芝麻油中不含對人體有害的成分,而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。

    食譜

    菜式(1):芝麻油拌菠菜

    油料:芝麻籽  —  250克

    主材:菠   菜  —  500克

    配料:  蒜末、鹽、雞精、白糖、醋

    方法:

    1. 取250克芝麻籽放入鮮油寶榨油機中,40分鐘后,出油112克左右;

    2. 挑選新鮮菠菜,用鹽水洗凈,菠菜切段;

    3. 鍋里燒水,將菠菜焯水,撈出菠菜,過涼水控干水分;

    4. 取適量芝麻油、 蒜末、鹽、雞精、白糖、醋、調(diào)成汁加入;

    5. 拌勻、擺盤;

    (說明:可根據(jù)自己的喜好放適量花椒油、辣椒油。)

    用家用榨油機榨的芝麻油炒菠菜


    菜式(2):麻油蒸蛋羹

    材料:芝麻油、雞蛋、鹽、水

    方法:

    1、將新鮮雞蛋磕入碗中,用打蛋器打散,加入適量鹽。

    2、撇去表面氣泡,避免蒸完的蛋羹表面有氣泡

    3、雞蛋與水的比例通常用1:1.5的比例,也可用1:1或1:2的比例,根據(jù)個人口味調(diào)整,倒入涼白開慢慢攪拌均勻。

    4、將蛋液倒入碗中,蒸的時候蒙上保鮮膜,防止蒸鍋中的水汽滴到蛋羹表面,影響表面的平滑。

    5、中小火,10-15分鐘,關火,取適量鮮油寶鮮榨芝麻油淋在上面,燜1分鐘即可食用。

    用家用榨油機榨的芝麻油煲蛋湯


    菜式(3):芝麻花生烙餅

    材料:小麥面粉、花生、芝麻、花生芝麻油、白糖

    方法:

    1、將花生和芝麻混合投入鮮油寶榨油機,榨得花生芝麻油與花生芝麻粉。

    2、面粉加水和成面團,放置20分鐘

    3、面團用搟面杖搟薄,均勻撒上花生芝麻粉,白糖,卷成一卷再從兩頭按扁,再用搟面杖搟薄,往鍋中倒入花生芝麻油,再放入面餅烙兩面金黃即可。

    用家用榨油機榨的芝麻油煎烙餅


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