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    核桃油制作方法_榨油機榨出的核桃油制作蛋羹 - 臺州登尚機電有限公司

    核桃油制作方法

    發(fā)布日期:2014-09-26瀏覽量:11571次

    核桃油:核桃油的脂肪酸組態(tài)近似母乳,易被消化吸收,是兒童發(fā)育期,女性妊娠期及產(chǎn)后康復的高級保健食用油。本品的營養(yǎng)含量:不飽和脂肪酸含量≥92%,亞油酸Ω-6≥56%、亞麻酸Ω-3≥14%,富含天然VA、VD等營養(yǎng)物質。酸度≤0.5,口感清淡無異味,純生原味,特別適合寶寶嬌嫩的胃。

    食譜:

    菜式(1):(核桃油)蒸雞蛋羹——-----補腦沒有比我更全面

    益智營養(yǎng)之道:

    雞蛋中蛋氨酸含量豐富,還有其它重要的微營養(yǎng)素,如鉀、鈉、鎂、磷,維生素A、B;核桃油中富卵磷脂,DHA都是促進大腦細胞發(fā)充,促進腦細胞樹突神經(jīng)發(fā)育的必備營養(yǎng)素;口感細滑,營養(yǎng)健康。

    油料:核桃仁 — 250克

    主材:雞  蛋 — 2個

    配料:  鹽

    方法:

    1.取250克核桃仁放入鮮油寶榨油機中,40分鐘后,出油175克左右;

    2. 將雞蛋磕入碗中,用打蛋器打散,加入適量鹽;

    3. 倒入涼白開攪拌均勻;(蛋和水的比例在1:1,1:2或2:1均可,只是雞蛋羹濃度不同)

    4. 水燒開后將碗放入蒸鍋。中小火, 10-15分鐘;

    5. 取適量核桃油淋在上面,燜1分鐘即可食用;


    菜式(2):加州核桃酥

    材料:核桃粉、小麥面粉、雞蛋黃,鹽、黃油、奶粉、白糖

    方法:

    1、鮮油寶鮮制核桃粉,黃油用刀切成小塊后,放入大不銹鋼盆里

    2、黃油用打蛋器大發(fā)至膨脹,,將雞蛋白分離干凈,留取雞蛋黃,雞蛋黃打發(fā)后分三次加入黃油中,繼續(xù)打發(fā)至蛋與油完全融合

    3、奶粉兌上10毫升的開水,晾涼后,注入到盆里,加入白糖繼續(xù)打至白糖化,這時可以把碎核桃放入,一樣需要打發(fā)

    4、面粉篩入,用刮刀將所有食材拌勻,預熱烤箱,烤盤鋪上錫紙,把面團分成28等份,然后分別把小面團放在烤盤上

    5、上下火,20分鐘即可。


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